LACTHOSA CERTIFICARÁ FINCAS PARA GARANTIZAR LA CALIDAD DE LA LECHE

**La industria láctea desde hace cuatro años empezó este proyecto con una inversión de 50 millones de lempiras

Un Convenio de Cooperación Técnico Financiero fue suscrito entre la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), a través del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (Senasa) y Lacthosa por un valor de L 14 millones; para fortalecer el proyecto de declaratoria de fincas libres de brucelosis y tuberculosis bovina que permitirá garantizar la calidad de la leche.

“Lacthosa socio de APROLECHE, busca darle continuidad a sus programas de certificación de sus proveedores con fincas libres de enfermedades, y con esto seguir garantizando que la leche que se procesa en la industria formal proviene de vacas sanas asegurándoles a todos los consumidores, nacionales e internacionales productos de alta calidad sanitaria, protegiendo la salud humana”, dijo Edgardo Leiva.

Este acuerdo entre la SAG-Senasa y Lacthosa forma parte del compromiso del gobierno y de la industria láctea hondureña, de invertir en el desarrollo económico y social, ya que, al establecer un programa de control sanitario del ganado bovino, se protege la salud de los hatos ganaderos, mejorará la rentabilidad y calidad de la producción, evitando pérdidas económicas al productor.

Son más de 2,873 fincas que proveen leche a la industria láctea del país, de estas más 2,378 se encuentra en el programa, siendo monitoreadas constantemente a través de pruebas de campo y de laboratorio, solo en el año de 2022 se ha logrado certificar más de 150 a fincas proveedoras de la industria.

Calidad de la leche

Lacthosa a través de APROLECHE desde hace cuatro años comenzaron con el proyecto trabajando de la mano de sus proveedores para asegurar que la leche cumpla con los más altos estándares de calidad e inocuidad, para ello han invertido 50 millones de lempiras.

Laura Elena Suazo, titular de la SAG, señaló “que esta es una alianza muy importante, ya que viene a completar una ayuda de los últimos cuarto año por parte de las empresas para lograr erradicar la brucelosis y tuberculosis en el hato de bovino de Honduras, y es muy importante porque nos ayuda a asegurar la inocuidad y calidad de los productos”.

Todos los proveedores de leche cruda que comercializan el producto se someterán a los procedimientos de vigilancia del Programa de Brucelosis y Tuberculosis para lograr la declaratoria de fincas libres de estas enfermedades.

Por su parte, Ángel Emilio Aguilar, director general de Senasa manifestó que “para nuestros productores estos convenios representan sin duda un gran beneficio al ingresar a los programas, dado que se mantienen sus fincas bajo vigilancia y se le brinda el seguimiento hasta la certificación lo que reduce el riesgo del ingreso de las enfermedades que puede provocar graves pérdidas económicas.

Las empresas lácteas, coordinarán con Senasa, la socialización el Proyecto Oficial de Control y Erradicación de Brucelosis y Tuberculosis para todos los productores de país, y gestionarán apoyo de capacitación y asistencia técnica para productores y técnicos tanto de la industria como del sector oficial.